Thee wordt door over de hele wereld door miljoenen gedronken. Voor een goede kop thee komt er echter meer bij kijken dan het koken van water en daar een thee zakje in te dompelen. Om te genieten van de perfecte kop thee zijn er enkele belangrijke details waar je op moet letten.
Verschillende soorten
Iedere soort thee vereist een andere aanpak: verschillende watertemperaturen, andere trektijden en ook de hoeveelheid thee verschilt. Tot de meest populaire theesmaken behoren: zwarte thee, citroenthee, Earl Grey, groene thee en bosvruchtenthee. Eerst enkele algemene tips om te volgen. Lees ook: Dé hack voor je ochtendkoffie!
- Gebruik altijd koud, vers water om te koken. Verwarm geen oud water
- Giet het water of de thee in het kopje, net andersom. Gooi de thee dus niet in het hete water.
- Als je een theezakje gebruikt, knijp deze dan niet uit na het trekken.
- Bedek het kopje altijd met een deksel (of iets vergelijkbaars) tijdens het trekken van de thee.
Trektijden
Drink je ‘gewone’ thee uit theezakjes in de supermarkt. Lees dan gewoon de verpakking en houdt je aan deze beschrijving. Hoe langer je thee laat trekken, hoe meer stoffen er vanuit de theeblaadjes in het water terecht komen en oplossen. Hoe langer, hoe sterker de thee. Hieronder vind je de ideale trektijden voor enkele populaire theesmaken.
- Witte thee: watertemperatuur 80-85°C; 1-3 minuten trekken.
- Japanse groene thee: 80°C; 2-3 minuten.
- Chinese groene thee: 85°C; 3 minuten.
- Indische Darjeeling: 85°C; 3 minuten.
- Groene thee: 65-80°C; 3-4 minuten.
- Zwarte thee: 90-95°C; 3-5 minuten.
- Pu-Erh (rauw en gebakken): 90°C; 3-5 minuten.
- Oolong (gerold en long leaf): 90°C; 3-7 minuten.
- Kruidentheeën (zonder theeblad) 95-100°C; 5-7 minuten.
De keuze tussen voorgevulde theezakjes en losse theeblaadjes is een persoonlijke. Theeblaadjes zijn kwaliteit beter, doordat theezakjes vaak worden aangevuld met theegruis: het restanten die in theefabrieken bij elkaar worden geveegd. Hoe je je thee ook drinkt, geniet er van!
