Met dit recept maak je heel makkelijk ijs zonder ijsmachine. Voor dit zelfgemaakte ijs heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 750 g aardbeien (plus extra om af te werken)
- 375 ml kokosroom (of vervangen door slagroom)
- 100 g ruwe rietsuiker
- sap van 1 limoen
- 1 vanillestokje
- Een diepe schaal of bak
Zo maak je dat
Verwijder de kroontjes bovenop de aardbeien. En rol de aardbeien door de suiker, limoensap en de vanillezaadjes uit het stokje. Laat dit een uur inwerken.
Plet de aardbeien en duw ze door een zeef, zodat je een puree krijgt. Meng de gepureerde aardbeien met de room. Snijd de extra aardbeien in schijfjes en voeg deze toe aan de mix.
Giet de mix in een schaal of bakje en plaats deze in de vriezer waar je het 2 tot 4 uur laat opstijven. Laat het ijs een beetje zacht worden als je het uit de diepvries haalt en schep het vervolgens op.
