3 makkelijke studenten lunchmaaltijden

Je kunt tussendoor natuurlijk een snelle snack nemen zoals noodels. Maar omdat je toch nog een beetje voedzame luch wilt hebben zodat je de rest van de dag weer lekker er tegen aan kan, wil je toch wat beters. Dat moet natuurlijk ook weer niet teveel tijd kosten. Gelukkig zijn er 3 mooie gerechten die elke student kan klaarmaken, en die nog voedzaam zijn ook.

Roerei a la jou

Een van de meest flexibele lunchs die je kan maken is natuurlijk roerei. Bedenk zelf wat je er bij gooit en roeren maar.

Benodigdheden:

• 1 ei per persoon en dan altijd nog 1 ei extra
• melk
• zout en peper
• wat je er zelf bij wilt gooien

Klaarmaken:

Maak eerst de eieren kapot in een grote mok of kleine bak en doe er een scheut melk bij. Dat roer je even door elkaar. Ondertussen doe je alvast wat boter in de pan en gooi je je eigen ingrediënten erin (bijvoorbeeld: bacon, ham, champions, tomaat, etc). Sommige ingrediënten kan je er beter pas ingooien nadat je het ei in de pan hebt gedaan (bijv. kaas of ui). Als je alles in de pan hebt zitten (dus ook je ei) ga je ….. roeren. Niet te hard uiteraard want dan ligt het ei overal. Als je ei begint te stollen en een beetje bruin wordt is hij klaar.

Serveren:
2 boterhammen op je bord leggen en je roerei er overheen. Gooi er naar smaak nog wat peper en zout overheen en smullen maar.

Broodje gezond

Ook weer een erg flexibel gerecht, en er kan niets aanbranden!

Benodigdheden:

• 1 pistoletje
• ham
• kaas
• mayonaise, ketchup, mosterd of andere sauzen
• jou eigen ingrediënten (sla, bacon, gekookt ei, tomaat, komkommer, etc)

Klaarmaken:

Het pistoletje even in de oven lekker bruin laten worden. Kies hierna 2 sauzen die jij op je broodje wilt, snij je broode door midden en smeer op elke zijde 1 saus. Leg dan op de ene kant een plak ham en op de andere kant een plak kaas. Nu kan je zelf nog van alles op de kaas en ham leggen.

Serveren:

Gewoon op een bord leggen of zo uit het handje eten.

Pannenkoeken

Als je net wat meer tijd over hebt, en kunt omgaan met een koekenpan en een mixer, dan zou je een lekker stapel pannenkoeken kunnen maken. Groot voordeel is dat je er langer plezier van kan hebben. Zo kan jekoude pannenkoeken als ontbijt eten of mee naar school nemen de volgende dag.

Benodigdheden:

• ei
• bloem
• melk
• snufje zout
• 1 zakje vanille suiker
• (het ei, de bloem en de melk gaan gewoon op gevoel)

Klaarmaken:

Doe wat bloem in een bak. Bedenk dat de bloem ongeveer de helft aangeeft van de hoeveelheid beslag die je dan uiteindelijk krijgt. Als je 20 pannenkoeken gaat bakken heb je ongeveer 3 eieren nodig en een pond bloem (doe het gewoon op gevoel dat werkt het beste).
Doe er een snufje zout bij en een zakje vanille suiker, en dan hoef je alleen nog maar melk toe te voegen tot het geheel de goede dikte heeft (wat jij prettig vindt). Vervolgens een klontje boter in de pan en bakken maar. Voor variatie kan je spek pannenkoeken maken (eerst spek in de pan en dan beslag) of kaas pannenkoeken (1 kant gaar laten worden, omdraaien, kaas op 1 helft en dubbelvouwen) of misschien zelfs appel pannenkoeken (stukjes appel door het beslag roeren).

Serveren:

Maak een mooie grote stapel voor het echte pannenkoeken-gevoel. Zet stroop, suiker, jam en honing op tafel, nodig eventueel je huisgenoten uit en smullen maar!