Dit zijn de beste studentenmaaltijden

Valt niet mee hè, dat studeren. Twee keer per week college bijwonen, Nahuel de Argentijnse huisgenoot die altijd iedereens Nutella jat, soms geen bier in de bonus bij de lokale Appie, en tot overmaat van ramp moet er elke dag een maaltijd naar binnen worden gewerkt die niet voor 100 procent uit instant noedels bestaat.

Het bereiden van onderstaande maaltijden kost praktisch net zo veel tijd als het bestellen en laten bezorgen van een pizza. Niet alleen is de zelfgemaakte maaltijd waarschijnlijk een stuk gezonder, het is in de meeste gevallen ook nog een stuk goedkoper (én lekkerder, als je het eenmaal een beetje onder de knie hebt).

Kip Tandoori

• Ingrediënten:
  Stukjes kip of drumsticks
  Tandoori-saus
  Een ui
  Een tomaat
  Een theelepel gember
  Een teentje knoflook
  Zout naar smaak
  Een scheutje olijfolie
• Bereidingswijze:
  Marineer de kip in de tandoori-saus met gember, knoflook en zout naar smaak. Laat een halfuurtje staan.
  Verwarm wat olijfolie in een pan en bak de ui lichtbruin. Voeg de tomaat toe en bak deze lichtgoud.
  Leg de kip in de pan en laat deze sudderen tot de kip gaar is.
  Kook eventueel wat rijst voor erbij tijdens het garen van de kip.

• Pasta bacon

• Ingrediënten:
  Zes plakjes bacon
  Twee blikken tomaten
  Een eetlepel tomatenpuree
  Een eetlepel tomatenketchup
  Een theelepel gestampte chilipepers of cayennepeper
  Een zak penne van 400 gram
  Een zak gemengde groente
• Bereidingswijze:
  Snij de bacon in gelijke plakjes zodat je ze gelijktijdig goudbruin kan bakken.
  Nadat de bacon goudbruin is gebakken, voeg je de geblikte tomaat toe. Laat dit 2 tot 3 minuten meebakken en voeg dan de tomatenpuree en tomatenketchup toe.
  Voeg de gemengde groente en gestampte chilipepers toe en roer deze in de pan.
  Zet een pan water op en breng aan de kook. Voeg de penne toe en kook deze tot hij zacht is.
  Giet de pasta af of gooi deze in een vergiet.
  Voeg de penne toe aan de saus.
  Serveer het eventueel met kaas.

Makkelijke lasagne

• Ingrediënten:
  300 g gehakt
  Tomatensaus
  Een ui
  Drie champignons
  Lasagnebladeren
  Plakjes kaas
  Geraspte kaas
• Bereidingswijze:
  Fruit de gesnipperde ui en voeg vervolgens het gehakt toe. Rul het gehakt en bak lichtbruin.
  Roer de tomatensaus en gesneden champignons door het geheel. Doe dit ongeveer een minuut en haal dan de pan van het vuur.
  Verspreid de inhoud van de pan over de bodem van een ovenschaal en leg hier vervolgens wat plakjes kaas op. Plaats vervolgens lasagnebladeren op de kaas. Herhaal dit proces (gehakt, kaas, lasagnebladeren) tot de pan leeg is.
  Bedek de bovenkant van de gevulde ovenschaal met de geraspte kaas en laat deze 30 tot 40 minuten in de oven staan op 180 graden Celsius.

Aardappels met worst

• Ingrediënten:
  500 g aardappels
  450 g worst (braadworst of merguez)
  Een ui
  Een paprika
  350 g tomatensaus
  Een eetlepel olijfolie
• Bereidingswijze:
  Was de aardappels, snij ze in stukjes en gooi ze in een grote pan met het scheutje olijfolie. Gooi de worst er meteen bij en bak het geheel ongeveer 5 minuten.
  Voeg de gesneden ui en paprika toe en laat het weer 5 minuten bakken. Draai de worstjes af en toe om ze gelijkmatig te laten bruinen.
  Voeg de tomatensaus toe aan het geheel met twee eetlepels water. Plaats een deksel op de pan en laat de pan nog 5 minuten sudderen.

Smakelijk!

Wat is jouw favoriete studentenmaaltijd? Laat het weten in de reacties!