Het geheim van goede tomatensaus zit naast de ingrediënten in de bereiding. De truc om je saus naar een hoger niveau te tillen is heel simpel. Lees ook: Zo pel je makkelijk tomaten en perzikken
Concentreren
Met de ingrediënten buiten beschouwing gelaten is de sleutel tot succes om je saus in de oven te stoppen. Plaats je saus 1,5 uur op 190 graden in de oven om deze perfect te roosteren. De saus concentreert zich, de tomaten karamelliseren en de smaken smelten samen in de oven. Het enige wat je echt nodig hebt is iets meer tijd!
