Om een productieve dag te hebben, is het van belang dat je ’s ochtends goed ontbijt. Bovendien ben je dan minder geneigd om tussendoor te gaan snoepen. Lifehacking heeft een aantal tips voor een gezond, voedzaam en lekker ontbijt waarmee je de dag goed begint. Lees ook: Dit kun je allemaal doen met restjes brood.
Havermoutpap
Havermoutpap klinkt niet cool, maar het zit boordevol vezels en eiwitten. Als je er noten en vers fruit doorheen doet, krijg je bovendien gezonde suikers en vetten binnen, en is het ook nog eens erg lekker.
Quinoa
Quinoa is helemaal in op dit moment vanwege het hoge ‘superfood’ gehalte. Met quinoa kun je ook heel goed pap maken, net als met havermout.
Eieren
Hierover zijn de meningen verdeeld. Maar als je eieren met mate consumeert, krijg je er veel eiwitten en vitamine D en B12 mee binnen. Eieren zijn bovendien erg veelzijdig, waardoor het niet gauw gaat tegenstaan.
https://lifehacking.nl/thuis-tips/maak-een-losse-schroef-weer-vast-met-een-lucifer/
Humus
Humus bevat veel vezels en eiwitten, en is een goede vervanger voor boter of mayonaise. Een van mijn eigen favoriete ontbijtgerechten is een meergranenpita met daarin humus en roerei, met een klein beetje piri-pirisaus. De spicy saus stimuleert je stofwisseling, en met de andere ingrediënten krijg je veel vezels en eiwitten binnen.
Zwarte bonen
Zwarte bonen bevatten veel eiwitten en B-vitamines. Ze zijn erg lekker in een burrito, die je geschikt voor het ontbijt kunt maken door er bijvoorbeeld roerei, avocado en tomaat in te doen. Je kunt hier natuurlijk flink mee experimenteren, en het is tevens een goed restjesgerecht.
Erik-Jan
Heeft er iemand een goed recept om zelf humus te maken. Ik krijg de winkelversies naar binnen. Meestal te droog.
Erik-Jan
Niet naar binnen dus…
Chwhynny Overbeeke
Voor mij is de truc om voldoende olijfolie te gebruiken, anders is het te droog. Het wordt dan wel wat vetter, maar als je ‘gezonde’ vetten gebruikt is dat niet zo erg. Veel recepten gebruiken water in plaats van olijfolie, of te weinig olie, waardoor het naar mijn mening te korrelig wordt.
Comments are closed.